O que é que se come aqui? As sugestões da Chef Sara (#1)

Tradução: "A previsão para esta noite é 0%
de probabilidade de eu cozinhar." 

Eu gosto muito de cozinhar, mas sou muito preguiçosa para o fazer. Costumo guardar receitas de refeições todas elaboradas, mas quando chego ao momento de as pôr em prática, dá-me uma moleza e acabo por cozinhar o prato mais simples que conheço: bifes grelhados com massa ou arroz (eu prefiro massa, o David prefere arroz). Também tenho de dar crédito ao meu marido, que me ajuda muito na cozinha.

Mas, uma vez de longe a longe, dá-me um chilique e cozinho assim umas cenas bué gourmet (só que não).

Vou começar a partilhar convosco algumas das minhas receitas. Aviso já que não são originais, eu costumo procurar ideias na Internet e depois dou o meu toque.

Hoje vou partilhar convosco o meu espectacular (modéstia à parte) frango teriyaki. Comemos uma vez num restaurante chinês e ficámos fãs, por isso aprendi a receita e comecei a fazer em casa. Basicamente, é frango com molho agridoce.

Ingredientes

- Peitos de frango (cortados em pedaços tipo strogonoff)

- Açúcar mascavado (podem utilizar mel, mas pessoalmente prefiro o açúcar) 

- Molho de soja

- Vinagre de sidra

- Alho em pó

- Sal

A carne é frita com margarina ou azeite, temperada com sal e alho. Quando estiver cozinhada, começa-se a fazer o molho teriyaki (na mesma frigideira em que se faz a carne). Eu ponho tudo a olho: o açúcar, o molho de soja e o vinagre. Mistura-se tudo, mexe-se bem, deixa-se ferver, para que o açúcar também derreta por completo. O segredo é ir provando o molho e equilibrar os sabores. Não o queremos nem muito salgado, nem muito doce, nem muito ácido. O equilíbrio é o mais importante.

Depois, é servido com o que vocês quiserem, massa, arroz ou legumes.

Et voilá! É mais ou menos isto. Se tiverem alguma dúvida, não hesitem em deixar as vossas perguntas nos comentários ali em baixo.

Bon apéttit!